Vánoční cukroví
Huráá, moje oblíbené roční období je tu! A koho není, neměl ještě vánoční dobrůtky a
především cukroví od Mummies and Daddies delicious food and cheesecakes. Vánoce, čas pohody, lásky, přátelství a odpuštění. Nevyhnutelnou součástí je samozřejmě dobré jídlo, o kterém víme, že nás hřeje a stmeluje. S tímto krásným časem se pojí spoustu zařizování a tlaku, který je na nás ze všech stran vyvíjen. Já osobně jsem zastáncem toho, že ať jsou tradice jakékoliv, člověk by si to měl udělat podle svého gusta. Tím mám na mysli, že jestli zrovna ty máš rád krocana, nedělej si kapra, ale krocana. Prostě a jednoduše myslete na sebe a na to co máte rádi.
Teď hodně přeskakuji, protože přeci před samotnými Vánoci 24. 12. a Štědrovečerní večeří, naše babičky a rodiny připravují ozdoby, celkovou atmosféru a především se peče!
Pojďme si z počátku říct ty největší klasiky, druhy, které milujeme.
Vanilkové rohlíčky
Neznám člověka, který by neznal či dokonce neměl rád vanilkové rohlíčky. Těsto na přípravu není tak složité, ale to samotné tvarování rohlíčku je občas horor. Přála bych Vám vidět tvar mých prvních vanilkových rohlíčků. Rozhodně žádná hitparáda. Naštěstí naši skvělí kuchaři Rudolf Nikolai a Monika Jožková z Mummies and Daddies delicious food and cheesecakes dovedli vanilkové rohlíčky k dokonalosti, a od prvního ochutnání již neplánuju zkoušet žádné vlastní experimenty.
Vosí hnízda
Jestli je pro někoho z vás příprava rohlíčků náročná, na vosí hnízda se můžete v klidu posadit.
Vosí hnízda jsou má oblíbená a ingrediencí není zas tak mnoho.
RECEPT:
Na těsto potřebujeme:
- 5 lžic mléka
- 5 lžic rumu (či podle chuti)
- 2,5 vrchovaté lžíce kakaa
- 150 g změklého másla
- 400 g cukru moučka
- 250 g piškotů
Náplň:
- 70 g cukru moučka
- 80g změklého másla
- 1 žloutek
- rum podle chuti
- piškoty na přiklopení
A žádné vosí hnízdo neuděláte bez formičky. Prodávají je téměř v každém supermarketu,
zvláště v období Vánoc.
Vanilkové rohlíčky a vosí hnízda jsou moji oblíbenci, na které od Mummies and Daddies Poté doprostřed přidáme mléko a rum a ručně začneme těsto tvořit. Je na to potřeba trpělivost a síla. Těsto se nesmí drobit ani lepit. No a postup na náplň je jednoduchý, vše spojíme dohromady a ochutnáváme, jestli je všeho tak akorát. Nakonec už jen začneme tvarovat a plnit.:)
Vanilkové rohlíčky a vosí hnízda jsou moji oblíbenci, na které od Mummies and Daddies cateringu nedám dopustit. Určitě mezi další klasiky patří perníčky, linecké cukroví, pracny nebo plněné ořechy.
V dnešní době vznikají i vlastní nové recepty na různé cukroví a člověk se právě tady může vydovádět. Žádné z vašich přání není překážkou. Vánoce jsou o překvapeních, takže jakmile si nejste jistí výběrem, nebojte a nechte to na nás a my Vaše chuťové pohárky jistě překvapíme.
Kouzlo každého druhu se dědí z generace na generaci a myslím si, že není možné, aby
zmizelo. Tak si ho pojďme společně užít.
Vaše Julie
Mummies and Daddies delicious food and cheesecakes.