top of page
Vyhledat

Trendy Catering a výjimečné recepty nejen pro rok 2024!

Když už je tu nový rok, všichni se začínají ptát, jaké nové příležitosti se objeví a jaké nové trendy recepty se budou vařit. V roce 2024 je catering jedním z nejvýznamnějších trendů. Catering je skvělý způsob , jak připravit jídlo pro hosty pohodlně a bez stresu. Cateringové společnosti se specializují na přípravu jídla pro různé příležitosti, od rodinných oslav až po business večírky. Hosté si mohou vybrat u širokého výběru menu, od chutných sendvičů až po pokrmy, o kterých jste nikdy ani neslyšeli. Když přijde na zařizování rodinných oslav, catering je skvělou volbou. Cateringová společnost Vám pomůže s plánováním Vaší oslavy, od servírování až po přípravu. Můžete si vybrat z mnoha receptů, jako jsou tradiční rodinné recepty, nebo se můžete zkusit vydat novými chutěmi. Catering je také skvělým řešením pro firemní akce, svatby, konference, road shows atd.


Tento rok jsme se rozhodli sdílet s Vámi nejtradičnější rodinné recepty z celého světa. Samozřejmě na začátku roku nezačneme u tradiční svíčkové, ale trochu lehčího pokrmu, který je milován po celém světě, nicméně kořeny má v itálii v období renezance.


Recept na Kuře Cacciatore:




Suroviny:


3 lžíce olivového oleje, rozdělené

6 kuřecích stehen bez kůže s kostí

Sůl a pepř na dochucení

1 střední cibule nakrájená na kostičky

2 lžíce mletého česneku (nebo 6 stroužků)

1 malá žlutá paprika nakrájená na kostičky

1 malá červená paprika nakrájená na kostičky

1 velká mrkev, oloupaná a nakrájená na plátky

300g žampionů, nakrájených na plátky

1/2 šálku černých oliv bez pecky

8 snítek tymiánu

2 lžíce čerstvě nasekané petrželky a bazalky a další na ozdobu

1 lžička sušeného oregana

150 ml červeného vína

820g drcených rajčat

2 lžíce rajčatového protlaku

200g římských rajčat, rozpůlených - protáhlá tyčková rajčata

1/2 lžičky červených chilli vloček



POSTUP:


Kuře osolte a opepřete.

Na těžké litinové pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje. Kuře opečte z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty z každé strany. Vyjměte ho z pánve a dejte stranou.

Do pánve přidejte zbývající olej. Cibuli osmahněte, dokud nezprůhlední, asi 3-4 minuty. Přidejte česnek a vařte, dokud se nerozvoní, asi 30 sekund. Přidejte papriku, mrkev, houby a bylinky; vařte 5 minut, dokud zelenina nezačne měknout.

Přilijte víno a seškrábněte připečené kousky ze dna pánve. Vařte, dokud se víno nezredukuje, asi 2 minuty.

Přidejte drcená rajčata, rajčatový protlak, římská rajčata a chilli vločky. Podle chuti osolte a opepřete. Vraťte kousky kuřete na pánev a pokračujte v pečení na sporáku NEBO v troubě podle níže uvedených pokynů.

PRO VARNOU DESKU:

Přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a nechte vařit (za občasného míchání) 40 minut nebo dokud maso nepadá od kosti. Přidejte olivy a nechte dusit dalších 10 minut. Ozdobte petrželkou a ihned podávejte.

NA TROUBU:

Přeneste přikrytou pánev do trouby předehřáté na 190 °C a pečte 50 minut. Odstraňte pokličku, přidejte olivy a vařte dalších 20 minut, dokud kuře nezměkne a neopadá od kosti a omáčka se nezredukuje.



Jako přílohu doporučujeme špagety, nebo rýži, ale záleží na Vaší chuti:)))


Přejeme Vám dobrou chuť v roce 2024!!!

37 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comentários


bottom of page