top of page
Vyhledat

Nejsladší, šťavnatá melounová sezona!


Červený, sladký, osvěžující…meloun! Dokonalá letní super potravina. Melouny jsou plné vody, která se v letních měsících vaše tělo potřebuje, ale to není vše! Melouny také obsahují spoustu vitaminu C podporujícího imunitu, kyselinu listovou, která se doporučuje například na podporu růstu nehtů a vlasů nebo vitamin B6 pro okysličení organismu a mozku.

Meloun zasytí i osvěží v horkých letních dnech, má velké množství minerálů a je výborný i jako součást detoxikační diety (lykopen, karotenoid)

Melouny máme žluté, červené i zelené, rozlišujeme melouny vodní, nebo cukrové.

Vodní meloun-patří mezi plody tykvovité a pochází z Afriky, ale první zmínky o melounu pochází z Egypta 2000 př.n.l. Má typicky zelenou slupku a červenou dužinu. Vodní meloun obsahuje 90% vody, kyselinu listovou, vitaminy C, B, A, z minerálů železo a draslík. Hydratuje organismus, posiluje imunitu a příznivě působí na krevní oběh.


Cukrový meloun-slupka melounu je žlutá a je výborný v kombinaci s parmskou šunkou.

Galia-chuťově nektarinky, plod má žlutou kůru a uvnitř je nazelenalý, pochází z Asie a je výborný do salátu.

Charentais-na povrchu má tmavě zelené pruhy, které se střídají se světle zelenou kůrou, dužina má barvu meruněk a voní po medu.


Piel de Sapo-pěstuje se ve Španělsku, dužina má barvu jako šampaňské a meloun neustále zraje. Často se používá do salátů.

A jak si vybrat ten správný meloun?

- žlutá skvrna na jedné straně: značí místo, na kterém meloun na poli ležel, pokud je výrazně žlutý, je meloun zralý, pokud je bílé barvy, může být ještě nedozrálý.

- dutý zvuk při poklepání: zkuste na meloun v obchodě poklepat, pokud se ozve dutý zvuk, je ovoce správně zralé, těžší meloun je šťavnatější a bude obsahovat více vody. Důležitý je také lesk a hezké intenzivní zbarvení slupky.

A teď už pár receptů pro Vás, pro letní osvěžení.

Melounová Bowle – osvěžení na letní party

-vychlazený vodní meloun na kostičky (i jiné druhy melounu), máta, led, sekt (pro děti bez sektu), limetky, citrony. Podávat můžeme ve skleněné míse, nebo vydlabané půlce melounu.

Melounovo-jahodový koktejl

2 hrnky nakrájeného melounu, 8 jahod, 1 banán,1/2 hrnku vody, máta.

Tento koktejl vás svou chutí naprosto ohromí. Je osvěžující, přidejte do mixeru s ovocem 4 kostky ledu a máte skvělé, ledové smoothie.

Jednohubky z melounu a sušené šunky

1 žlutý cukrový meloun, 2 balení sušené šunky, bazalka, párátka

  1. Přepůlený meloun nakrájíme na kostky či kratší obdélníčky

  2. Každou kostku dužiny melounu omotáme kouskem sušené šunky, ozdobíme lístky bazalky, zajistíme párátky

  3. Před podáváním dáme jednohubky do lednice vychladnout

Melounový pikantní salát

600 g vodního melounu, 200 g čerstvých rajčat, 200 g sušených rajčat, 200 g sýru Feta, 50 g třtinového cukru, 50 g bazalky, 1 dl olivového oleje, 50 ml malinového octa, 1 ks citronu. Pepř, sůl.

  1. Meloun očistěte, osolte, zakápněte citronovou šťávou z celého citronu, přidejte třtinový cukr, dejte do uzavíratelného pytlíku a nechte 30 minut marinovat ve vodě s ledem

  2. Sušená i čerstvá rajčata nakrájejte, osolte a zakápněte malinovým octem


Vaše Týna z Mummies and Daddies catering.

17 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše
bottom of page